Dell’Albergo Huber di Riomolino presso Gais fanno parte il Maso Huber e la Malga Huber, che si trova nel Parco naturale Vedrette di Ries-Aurina, in Alto Adige.

In sole 1,5 ore a piedi in leggera salita su sentieri boschivi e prati, dall’Albergo Huber si raggiunge la baita alpina della Malga Huber, la quale viene utilizzata dalla nostra famiglia da generazioni per farvi pascolare il bestiame nei mesi estivi.

A prima vista la malga non è cambiata molto da allora e ancora oggi all’inizio di giugno il bestiame viene portato dal Maso Huber alla malga. Fino a 40 giovani bovini e da latte trascorrono una splendida estate sui pascoli montani e la lunga permanenza delle mucche aumenta enormemente il gusto, la sostanza e il valore nutrizionale del latte. Karl, contadino e pastore per passione, lavora il latte fresco di montagna producendo burro di malga e formaggio grigio, proprio come un tempo faceva suo padre.

Gli ospiti e gli escursionisti possono visitare tutta l’estate la Malga Huber. I malgari saranno lieti di servire loro ottime specialità nella calda sala rustica o sulla terrazza. Godetevi un semplice pasto alpino e assaggiate il latte appena munto.

La Malga Huber è un ottimo punto di partenza per fare splendide escursioni sulle montagne circostanti da 3000 metri. Nelle immediate vicinanze ci sono infatti sette cime da 3000 metri, tra cui la “Croda Nera” (Schwarze Wand) e la “Cima del Vento” (Windschar).

Ormai la modernità è entrata anche nella Malga Huber. Le mucche, infatti, non vengono più munte a mano, ma con un moderno sistema di mungitura. Inoltre la malga dispone di una piccola centrale idroelettrica, con cui viene prodotta energia elettrica per la gestione di tutte le attività.

Ogni anno in autunno si svolge il tradizionale rito della transumanza dalla malga al Maso Huber. Le mucche da latte e i giovani animali vengono decorati con corone colorate e magnifiche campane e tornano nella stalla della fattoria a valle. Come ringraziamento per il ritorno in sicurezza di tutto il bestiame dopo l’estate, al maso si celebra una piccola festa con musica e balli.