Die richtige Mischung zwischen altbewährten Rezepten aus Omas Zeiten und neuen, leichten, raffiniert zubereiteten Gerichten, die dem heutigen Zeitgeist entsprechen, zeichnen unsere Küche aus.

Unser Hauptaugenmerk liegt dabei auf der Südtiroler Küche mit den typischen Spezialitäten aber auch auf klassisch italienischen Gerichten mit mediterranem Einfluss.

Naschkatzen fühlen sich bei uns besonders wohl, denn unsere hausgemachten Desserts und Kuchenspezialitäten sind weitum bekannt. Klassiker wie der Südtiroler Apfelstrudel und der Buchweizenkuchen gehören ebenso zum großen Sortiment wie saftige Fruchtschnitten, cremige Joghurtkuchen oder leckere Mousse und Parfaits.

Besonders stolz sind wir auf unsere hofeigegen Produkte, die wir in unserer Küche verarbeiten: Graukäse, Milch, Speck, Fleisch und hausgemachte Würste.

Ein kleiner Gemüsegarten darf natürlich nicht fehlen und so kommen je nach Saison auch Salat, Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten – frisch schmeckt einfach besser.